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鱼饼萝卜汤的做法

用料
鱼饼半个
萝卜1根
豆腐1碗
适量
精盐2茶匙
1根
2粒
生姜适量
鱼饼萝卜汤的做法步骤
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   1.准备食材

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   2.鱼饼切取一半,在流水下冲一遍,再切成条状。

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   3.姜切丝,蒜切片,葱切段与葱花。

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   4.萝卜洗净去皮,切滚刀块。

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   5.净锅,热油,下姜葱蒜煸香。(葱花留着最后用)

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   6.下萝卜滑油。

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   7.注清水,焖盖,中小火十分钟。(先不放盐,最后才放。)

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   8.同时加入鱼饼与豆腐泡,改大火煮三至五分钟。

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   9.熄火,撒葱花。

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   10.加两茶匙精盐,拌匀。

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   11.出锅,趁热喝,味更佳。

小贴士

   1.此汤切不可加其它重口味调料,要清爽,保持鱼饼的鲜美与萝卜的清雅。
2.最后加盐调味,尽量淡些。

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