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西葫芦银鱼炒蛋的做法

    西葫芦银鱼炒蛋用料工具

    主料:银鱼(250克)西葫芦(半个)辅料香芹叶子(少量)草鸡蛋(4个)葱(适量)姜(适量)食用油(适量)
    厨具: 无分类咸鲜炒十分钟普通难度

    西葫芦银鱼炒蛋的做法:

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    1.所有食材洗净,准备好。

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    2.西葫芦切丝,芹菜叶子切丝,葱姜切丝。

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    3.鸡蛋打发。

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    4.炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。

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    5.倒西葫芦丝下锅翻炒,并放入适量的盐。

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    6.西葫芦炒到断生,微微出水的时候,倒入香芹叶子翻炒。

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    7.再倒入银鱼,轻轻翻炒,微煮1分钟。

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    8.银鱼变(本身是透明)白色,鱼身弯曲的时候,倒入鸡蛋液。

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    9.蛋液凝固的时候,再翻面,鸡蛋两面都熟时,加入鸡精拌匀,关火装盘。

    小窍门:

    香芹叶子是另一个菜多余出来的,在炒这个菜的时候,没有也可以。

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