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银鱼煎鸡蛋

用料
银鱼200g
鸡蛋3个
橄榄油适量
适量
胡椒粉适量
适量
银鱼鸡蛋的做法步骤
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   1.准备好银鱼,洗干净之后沥干水分,放入少许盐与胡椒粉搅拌腌制。

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   2.鸡蛋三只葱一把。

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   3.葱切成葱花。

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   4.鸡蛋打入碗里加入少许盐与胡椒粉搅拌均匀。

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   5.再将腌制过的银鱼倒入。

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   6.搅拌均匀。

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   7.将切好的葱花加入。

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   8.继续搅拌均匀。

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   9.锅里倒入比炒菜多一两倍的橄榄油,将银鱼鸡蛋桨倒入。

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   10.快速将蛋桨均匀摊开。

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   11.中慢火煎至边都泛白,晃动锅的时候已经可以转动。

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   12.这个时候就将鸡蛋反转过来继续煎另一面至熟为至,即可熄火。

小贴士

   煎的时候不能大火以免容易煎糊了。

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