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板栗烧鳗鱼的做法

板栗鳗鱼的做法

<a href=/shicai/shucai/BanLi/index.html target=_blank><u>板栗</u></a>烧<a href=/shicai/shuichanpin/ManYu/index.html target=_blank><u>鳗鱼</u></a>的做法

鳗鱼的营养十分丰富,是很好的营养品,维生素A和维生素E的含量非常高,但是鳗鱼惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,所以鳗鱼搭配上富含维生素C的板栗,可以全面的均衡营养。

营养价值:

蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、DHA、EPA、胶原蛋白、钙

食疗功效:

养胃健脾、补肾强腰、补虚养、抗衰美容

适宜人群:

尤其适合咳喘、肾虚、腿脚无力者

禁忌人群:

感冒、发热红斑狼疮患者

板栗鳗鱼所需材料

主要食材:鳗鱼 ( 400克 )板栗 ( 200克 )辅助佐料、葱 ( 2棵 )姜 ( 10克 )红辣椒 ( 少许 )豌豆荚 ( 50克 )盐 ( 5克 )酱油 ( 4克 )

板栗鳗鱼的做法

1、葱洗净切段;姜洗净切片;豌豆荚洗净切段,焯水。

2、鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄;板栗去壳蒸熟。

3、锅中油烧热,放葱、姜、红辣椒爆香,淋酱油,放鳗鱼板栗,放豌豆荚煮熟即可。

板栗鳗鱼的功效与作用

1、板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。

2、鳗鱼具有补肾壮阳、补虚养、祛风湿、强筋骨、调节糖、健脑益智、美容养颜等功效,是久病、虚弱、贫、肺结核等病人的良好营养品。

3、豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。

4、板栗鳗鱼此菜具有养胃健脾、补肾强腰、补虚养、抗衰美容的功效。

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