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香菇炒芹菜的做法

香菇芹菜的做法

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香菇芹菜营养十分丰富,香菇芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲,有效改善食欲不振,香菇芹菜是民间不错的一道家常菜。

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁

食疗功效:

安神、补、防癌、消炎、降压

适宜人群:

一般人群均可食用,特别是女人和老人。

禁忌人群:

脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

香菇芹菜所需材料

主要食材:芹菜 ( 400克 )香菇 ( 200克 )

香菇芹菜的做法

1、香菇洗净,切块;芹菜洗净,切斜丝;香菇芹菜分别在沸水中焯透,捞出,沥干,待用。

2、炒锅置火上,倒油烧热,放入葱末,姜丝煸炒片刻,放入香菇芹菜继续煸炒。

3、最后烹入料酒,调入味精酱油、盐,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

香菇芹菜的功效与作用

1、香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些对三高有很好的疗效。

2、芹菜含大量的膳食纤维,能够加快粪便在肠内的运转时间,防治便秘。

3、香菇芹菜香味浓郁,清爽可口,补气益胃,解毒降压,是民间不错的一道开胃菜。

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