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油菜炒猪肝的做法

油菜猪肝的做法

<a href=/shicai/shucai/YouCai/index.html target=_blank><u>油菜</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/ZhuGan/index.html target=_blank><u>猪肝</u></a>的做法

猪肝中富含维生素A,可用于预防及治疗缺乏维生素A的症状;加之油菜的植物纤维及营养价值,有补、明目、养肝之功效;且味道醇厚,鲜嫩爽口又营养丰富,在冬天可经常食用,可起到很好的暖身功效。

营养价值:

膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、尼克酸、萝卜

食疗功效:

补肝明目、养

适宜人群:

适宜虚萎黄、夜盲、目赤、水肿、体质虚弱、便秘等患者食用

油菜猪肝所需材料

主要食材:猪肝 ( 100克 )油菜 ( 100克 )辅助佐料、酱油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )白糖 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )

油菜猪肝的做法

1、猪肝洗净切片,淀粉上浆;油菜去叶洗净;蒜切片、姜切成末。

2、蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内,加水调成芡汁。

3、锅中注油烧热,放猪肝油菜炒熟,倒入芡汁,炒匀,淋上香油即可。

油菜猪肝的功效与作用

1、猪肝猪肝中铁质丰富,是补食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫病人造系统的生理功能。

2、油菜具有预防癌症的作用,还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多,所以对改变便秘也很有效果。

3、油菜猪肝油菜猪肝中铁质丰富,是补食品中最常用的食物,食用可调节和改善贫病人造系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

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