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西红柿鸡蛋面怎么做好吃

  西红柿鸡蛋的搭配正如黑色与白色的搭配,是永远也不过时,不管是西红柿鸡蛋,还是西红柿鸡蛋面,都是家喻户晓得家常菜品。西红柿鸡蛋面的做法可能每一家人都不一样,直接下锅煮,或者面条煮好只好,将其作为苕子浇在面条上面,拌开来吃,不仅养胃,而且很有满足感。很多人忙于学业或者工作,没有时间来做上一顿大餐的时候,西红柿鸡蛋面是最适合的大餐替代品。

<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>面1

  做好西红柿鸡蛋面,不能缺少的三种食材当然是面条鸡蛋西红柿了,除此之外,香葱的加入也是可以起到调味的作用的,将西红柿洗干净切成小块备用,西红柿不用去皮,连皮一起吃,可以补充更多人体所需营养物质,鸡蛋打散在碗里,加入少许料酒和清水,搅拌均匀,香葱切成葱花备用。锅中水烧开之后把面条放进去煮,煮熟之后捞出用凉水过几遍,另起炒锅。待锅烧热后倒入少许食用油,将油烧至6成热后把鸡蛋倒下去滑炒,炒至8成熟后捞出,锅中留底油,烧热后倒入西红柿翻炒,炒至西洪水大量出汁后把鸡蛋再次倒下去,加入少许食盐稍作翻炒即可。将沥干水分的面条放在碗里,西红柿鸡蛋浇在上面,撒上切好的葱花,美味的西红柿鸡蛋面就大功告成了。

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  西红柿鸡蛋面的做法看似简单,但是不同的人做出来的口感有时候差别也很大,为了防止面条粘在一起,可以在煮面的水里加入少许食用油和食盐,而且这样的面条煮出来更加富有弹性。当然在煮面的过程中还是要适当的搅动,这样可以防止面条粘在锅底,煮面的时候,水可以多放,一定不能少放,掌握住了这些小技巧,就能轻轻松松做出一碗美味的西红柿鸡蛋面。

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  有时候做西红柿鸡蛋面,不仅仅是这两种食材就能满足的,所以也可以在里面加入其他的配菜,但是这西红柿鸡蛋面主要的味道偏甜,所以挑选食材的食材不要与主体偏离太远,青椒就是不错的选择。将西红柿放在开水里烫一会儿,撕掉外皮,鸡蛋打散即可,炒锅中油烧热后把鸡蛋倒下去炒熟,盛出备用。锅中加少许油烧热后把切好的姜蒜末倒下去爆香,再倒入切成块状的西红柿,稍作翻炒后加入番茄酱,白砂糖和食盐,再把鸡蛋倒下去,接着盗取切成小丁的青椒,翻炒均匀,加少许的水淀粉,再次翻炒均匀即可。锅中水烧开后将面条倒下去煮熟,将面条捞出后加入少许香油,再把做好的酱汁淋在面上面,一道热气腾腾的西红柿鸡蛋面就做好了。这样看来,其实西红柿鸡蛋面的做法也是蛮有意思的不是吗?

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