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蛋炒苦荞面的做法

    苦荞挂面,口味不一样,但是绝对是我们山西的特色味道。可以凉拌吃,可以浇卤吃、还可以做炒面吃…

    蛋炒苦荞面用料工具

    主料:全麦面(258g)鸡蛋(10g)西红柿(30g)辅料 韭菜(50g)葱姜蒜(适量)
    厨具: 炒锅分类面条面食主食原味炒廿分钟普通难度

    蛋炒苦荞面的做法:

    蛋炒苦荞面

    1.雁门清高全麦面,西红柿青菜鸡蛋以及其它辅料,全麦面取出,待水沸腾,将全麦面煮软待水沸腾,期间需要搅拌,防止粘锅,煮5-6分钟,面无硬芯就可以了;

    蛋炒苦荞面

    2.关火,将全麦面用冷水浸泡;

    蛋炒苦荞面

    3.放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒,这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐,然后把面条放进去翻炒几下就好了

    小窍门:

    根据个人喜好可以随意添加。

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