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肉皮酸辣汤的做法

    酸酸辣辣非常适合没有胃口的夏天哟!

    主料

    猪皮50克

    辅料

    西红柿1个  红辣椒1个  葱1颗  料酒1勺  香1勺  水淀粉2勺  盐巴2克  味精1克

    肉皮酸辣汤的做法

    1.葱,辣椒西红柿切好备用

肉皮酸辣汤的做法

    2.鸡蛋打好

肉皮酸辣汤的做法

    3.先把辣椒放入锅中翻炒两下,倒入西红柿炒出汁

肉皮酸辣汤的做法

    4.加水,加肉皮(这里的肉皮要事先浸泡十五分钟,否则肉皮很难煮软煮熟)

肉皮酸辣汤的做法

    5.出锅前加入鸡蛋,水淀粉调好勾芡,以及适量的料酒,香,盐巴味精,就可以出锅啦

肉皮酸辣汤的做法

    烹饪技巧

    其实西红柿本身就酸甜口味,我喜欢酸点才加的,不喜欢勾芡的可以不加水淀粉,不勾芡也很好喝哟!

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