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无锡酱排骨

用料
排骨300克
 
无锡酱排骨的做法步骤
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   1.排骨300克洗净

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   2.加生姜,葱,冷水下锅煮开,

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   3.去浮末

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   4.下油锅小炸(这时放点盐,不会炸锅,也省得再放盐了,)

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   5.取出

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   6.锅内少许底油,下八角,生姜炸出香味

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   7.倒入排骨小炒,下糖2勺,

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   8.加入料酒少许,老抽少许,

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   9.清水2杯,中火30分钟即可。(用筷子戳动即可,也可多煮会儿,)

小贴士

   1、姜切成更和萝卜一样的片更好看。
2、腊肉是咸的,不用放盐,蔬菜上稍微放一点盐就可以了。

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