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鹌鹑蛋鲫鱼的做法

鹌鹑鲫鱼的做法

<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称,用鹌鹑来点缀这道鲫鱼,不仅口感创新,色泽搭配上也是很养颜的,看到一定会胃口大开哦。

营养价值:

蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素

食疗功效:

健脾和胃、提振食欲

适宜人群:

适宜肠胃不和、便溏、水肿等患者食用

禁忌人群:

感冒发热期间不宜多吃

鹌鹑鲫鱼所需材料

主要食材:鲫鱼 ( 1条 )鹌鹑 ( 20个 )辅助佐料、豆瓣酱 ( 8克 )白糖 ( 少许 ) ( 少许 )香油 ( 4克 )盐 ( 4克 )葱 ( 5克 )蒜 ( 5克 )姜 ( 5克 )淀粉 ( 适量 )

鹌鹑鲫鱼的做法

1、鲫鱼处理干净,切花刀;鹌鹑煮熟去壳;姜、葱、蒜均洗净切末。

2、锅内放油烧热,放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油。

3、锅内留油,放姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱炒香,加水烧沸,将渣捞起。

4、放入鲫鱼鹌鹑煮5分钟,放入盐、白糖、,勾芡,淋香油即可。

鹌鹑鲫鱼的功效与作用

1、鹌鹑具有补益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

2、鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。

3、鹌鹑鲫鱼具有健脾和胃、提振食欲、补益气、养颜抗衰的作用。

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