酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

彩椒茄子的做法

彩椒茄子的做法

彩椒<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,茄子的典型性在于对疾病的康复具有相当高的价值,此菜同时还具有辅助减肥的功效。

营养价值:

蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类

食疗功效:

利尿降脂、活淡斑

适宜人群:

适宜高压患者食用

禁忌人群:

消化不良,容易腹泻的人,不宜多食

彩椒茄子所需材料

主要食材:茄子 ( 200克 )辅助佐料、甜椒 ( 红、黄各1个 )萝卜 ( 80克 )黄瓜 ( 80克 )白糖 ( 5克 )盐 ( 3克 )葱 ( 适量 )蒜 ( 适量 )姜 ( 适量 )

彩椒茄子的做法

1、葱、姜、蒜切末;茄子洗净切丁,入油锅煎至金黄备用。

2、红黄甜椒、萝卜黄瓜分别洗净切丁。

3、锅留底油烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放其他切丁后的食材翻炒,放茄丁,加白糖、盐调味,并勾芡即可。

彩椒茄子的功效与作用

1、茄子茄子能散、消肿、宽肠,大便郁结、痔疮出以及患湿热黄疸者,多吃些茄子也能帮助缓解。

2、甜椒甜椒可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、且能帮助消化、降脂、减肥。

3、黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。

4、彩椒茄子具有去痛活、清热消肿、解痛利尿及防止管破裂、平压、止咳等功效。

上一篇:鸡蛋白萝卜丝的做法

下一篇:鸡汁白萝卜片的做法