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清炒缸豆的做法

清炒缸豆的做法

清炒缸豆的做法

清炒缸豆不加其他佐料配菜,因此对豇豆的选择尤为重要,最好挑选鲜嫩的豇豆,这样用油焯过之后鲜香爽口,食欲不振什么的统统都不见了,经常食用还可健脾养胃。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素、磷脂

食疗功效:

健脾养胃、理中益气

适宜人群:

适宜脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、体质虚弱等患者食用

禁忌人群:

气滞便结者慎食

清炒缸豆所需材料

主要食材:豇豆 ( 400克 )辅助佐料、蒜 ( 5瓣 )油 ( 50毫升 )盐 ( 5克 )味精 ( 2克 )

清炒缸豆的做法

1、将豇豆洗净后切成段,再将蒜去皮后切成片,放入碗中备用。

2、锅中加水烧沸,倒入切好的钢刀烫熟,捞起沥干水分后,再将油倒入锅内烧热,放入蒜炒香。

3、最后将豇豆倒入锅内翻炒,加入味精、盐和香油,炒熟后,起锅装盘即可。

清炒缸豆的功效与作用

1、营养丰富豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、促进消化维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、促进糖代谢豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂,可以参与糖代谢的作用,是糖尿病患者的理想食品。

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