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剁椒蒸金针菇的做法

    剁椒金针菇是我比较常做的小菜,剁椒的辣和金针菇的脆爽混在一块,解腻又开胃,这个时侯吃是最好不过了!
    金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制脂升高,降低胆固醇,防治心脑管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类质、抗肿瘤的作用。

    主料

    金针菇150克  剁椒2勺

    辅料

    小葱2根  盐适量  生抽少量  芝麻油适量

    剁椒蒸金针菇的做法

    1.准备好所有材料;

剁椒蒸金针菇的做法

    2.长按开机键,进入默认烹饪选择蔬菜类,将蒸箱预热至95度;

剁椒蒸金针菇的做法

    3.将金针菇切去根部,洗净,摆放在盘中;

剁椒蒸金针菇的做法

    4.在盘子中的金针菇上加上2勺剁椒,送入蒸箱中层;

剁椒蒸金针菇的做法

    5.长按开机键,进入默认烹饪选择蔬菜类,然后把时间调整至5分钟,最后按启动键,开始烹饪,听到蜂蜜器鸣叫时,就说明蒸好啦!(家里没有蒸箱的,可以放在蒸锅里蒸5分左右就好啦!)

剁椒蒸金针菇的做法

    6.取出蒸好的剁椒金针菇;

剁椒蒸金针菇的做法

    7.把蒸出来的水倒掉,浇上适量生抽;

剁椒蒸金针菇的做法

    8.小葱切末洒在剁椒上;

剁椒蒸金针菇的做法

    9.浇上麻油拌匀;

剁椒蒸金针菇的做法

    10.将拌好的剁椒金针菇装入杯子中,用勺子压实;

剁椒蒸金针菇的做法

    11.倒扣在盘子里,即可食用!

剁椒蒸金针菇的做法

    烹饪技巧

    1、剁椒酱的量看自己的口味酌情调整;

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