1.基尾虾处理干净。

　　 2.锅中倒油，加入老干妈豆豉酱一勺，小火炒出香味后，加入几姜翻炒。

　　 3.加入基尾虾，炒至变色后，放料酒，老抽，盐，糖调味。

　　 4.加盖稍煮至入味，即可出锅。