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肉松面包的做法

    非常好吃的肉松面包肉松和沙拉酱都可以自制,非常健康

    肉松面包用料工具

    主料:高筋粉(230克)鸡蛋(1个)牛奶(100克)酵母(4克)精盐(2克)温水(50克)黄油(20克)肉松(适量)芝麻(食量)小香葱(适量)沙拉酱(适量)辅料蛋液(抹表面)(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙咸甜烤一小时普通难度

    肉松面包的做法:

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    1.准备好用料,称出用量

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    2.将面粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶、盐全部放在一个盆子里,慢慢加入温水

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    3.和成光滑的面团

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    4.加入软化的黄油

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    5.反复的揉搓,将面团揉到扩展阶段(如果有面包机就可以交给它啦)

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    6.放入盆里,盖好保鲜膜,醒发大约一个半小时,醒好的面团,涨到两倍大,用手指在中间戳个洞,不回缩不塌陷

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    7.醒发好的面团充分排气

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    8.将面团擀成长方形

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    9.放入烤盘里,入烤箱,设定发酵档,醒发二十分钟

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    10.醒发好后用小叉子戳出小洞

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    11.刷上一层蛋液,撒上葱花和芝麻

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    12.入烤箱180度,中层,烤13分钟,表面上色即可

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    13.烤好刚出炉的面包

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    14.在上面铺一张油纸,油纸上放晾网,将面包倒扣过来,拿开模具

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    15.上面再放上一张油,晾酱

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    16.晾到微凉时,在反面抹上一层沙拉酱,然后撒一层肉松

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    17.切段后合在一起,在边缘处抹沙拉酱,

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    18.沾上肉松即可

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    19.好吃的肉松面包就做好啦

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    20.成品图

    小窍门:

    肉松和沙拉酱都可以自制,烤箱温度可根据自家烤箱特点设置,面包上色既可,面团也可自然醒发,温度决定时间

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