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三菇蛾参沙锅鸡

用料
草母鸡一只
香菇15朵
茶树菇(干)75克
金针菇(干)50克
蛾参10克.
3个
姜大葱适量
料酒盐适量
鸡精适量
 
三菇蛾参沙锅鸡的做法步骤
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   1.准备食才

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   2.做法;1.把鸡洗净.(请卖鸡的杀好)放入开水绰一下,(不用煮开)2.把香菇,茶树菇,金针菇用温水浸泡一下,去老根,洗净待用.3.沙锅放满水煮80度,把鸡对切,放下.加姜块,葱,料酒,蛾参,大火煮开,中火20分钟,小火20分钟.如果鸡小些就不用切.4.放入香菇,茶树菇,金针菇,大火10分钟,小火60分钟.

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   3.5.放点盐,鸡精,小火5分钟。就OK了!

小贴士

   用砂锅小火炖,最好.

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