上次自己做的酒酿,今天想说刚有豆渣来发点发现面吃吃吧 主料 面粉700克 酒酿300克 豆渣120克 辅料 白糖50克 酒酿豆渣发面饼的做法 1.豆渣 2.之前发的黑米酒酿 3.加入豆渣里 4.然后加入面粉 5.加入白糖搅拌成系块 6.然后柔面成团 7.发至两部大 8.发好排气醒半小时 9.分成小块,压成面饼 10.电饼铛预热加入面煎 11.小火慢慢煎 12.一面煎五分钟翻煎五分钟 13.煎至面饼熟 烹饪技巧 酒酿本来就在发 酵功能,要吧加点酵母可以不加 面粉按自己实际量增加面粉量