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白菜猪肉海米水饺

  用料

  面粉600g

  鸡蛋1个

  清水适量

  猪肉400g

  白菜600g

  海米20g

  葱20g

  姜10g

  酱油10ml

  美极鲜10ml

  花生油35ml

  五香粉3g

  盐5g

  白菜猪肉海米水饺的做法步骤

  1.猪肉剁成肉馅。

  2.葱姜切末。

  3.将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。

  4.将事先泡好的海米剁碎。

  5.连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。

  6.白菜洗净剁碎。

  7.攥一下水分放入肉馅中拌匀。

  8.面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团,醒发15分钟后揉至“三光”。

  9.揉好的面下剂子擀成饺子皮

  10.包成水饺。

  11.入锅中煮熟即可。

  小贴士

  拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。

  泡海米的水不要倒掉,用来调肉馅可以提味。

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