酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

奶油松子仁吐司的做法

    做面包只要加了奶油,做出来的就一定好吃,如北海道吐司等;前阵子开封了一大盒奶油,在做了蛋糕和曲奇饼干后还剩下一点点;就又想到了用它做面包;当在秤材料时,那位刚好在剥松子仁给我吃;哈哈突然想到了,如果将是松子仁放在面包里会是啥味道呢?于是乎就有了下面的试验了;事实证明:加了奶油吐司很香很松软也很好吃啊~~~

    主料

    鸡蛋1个  黄油50克  食盐6克  细砂糖80克  酵母5克  牛奶200克  奶油70克  低筋面粉100克  高筋面粉400克

    辅料

    松子仁30克

    奶油松子吐司的做法

    1.准备好相关食材

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    2.将主料除酵母和黄油外的其它材料,倒入面包桶内

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    3.启动揉面程序后,检查面团的扩展及出膜状况冷藏发酵一夜

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    4.取出后加入软化的黄油和酵母,再启动一次和面程序

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    5.检查面团的扩展及出膜状况

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    6.展开面团放入松子仁,轻揉融合成团

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    7.分割6等份,搓圆盖膜松驰15分钟

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    8.撒少许高粉,取一面团擀成长舌状,对折后再擀成长条形

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    9.自上向下均匀卷起

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    10.依次做好全部并放入吐司

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    11.送至烤箱发酵至8-9分满时取出

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    12.再将吐司盒送入预热好的烤箱下层:180度上下火,烤40分钟

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    13.表面上色后及时加盖锡纸,直至结束

<a href=/shicai/mimian/NaiYou/index.html target=_blank><u>奶油</u></a><a href=/shicai/guopin/SongZi/index.html target=_blank><u>松子</u></a>仁<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    烹饪技巧

    1、这款吐司一发在没有放酵母和黄油的前提下,揉面结束过夜冷藏发酵的 2、这款配方水量较大,面团较湿,操作时可粘少许高粉,多了会影响发酵效果及面包口感;亲若觉得不利于操作,可减少20克左右牛奶量 3、加入奶油后的面团,柔软性特好,口感更不用说 4、烤箱的温度和时间,仅供参考

上一篇:萝卜蜂蜜盅的做法

下一篇:芝士培根卷的做法