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黑芝麻贝果的家常做法

    早啊,阳光灿烂的周一,小鸟一大早就在窗边唱歌......还有邻居家新养的小狗因为不适应新环境的哭叫声......

    小家伙因为昨晚休息晚,今天有点赖床,匆匆忙忙地,一人拿着一个贝果,边啃边出门。

    贝果,是一种犹太人面包,喜欢它,是因为它很有嚼劲,并且越嚼越香,是一种很不错的主食面包

    今天的芝麻贝果,做法很简单,不用做酵头,直接把材料混合揉至扩展就可以,方便快捷。

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>贝果的做法步骤

    芝麻贝果

    材料:高筋面粉230克、芝麻粉20克、蜂蜜20克、黄油5克、水135克、酵母2.5克、盐4克

    糖水:白砂糖50克、水1000克

    烘烤:烤箱中层,上下火,200度20分钟。

    芝麻贝果

    1、把所有材料准备好。

    2、后油法,把面团揉至扩展阶段后,加入所有配料,揉均滚圆。

    3、把揉好的面团平均分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜静止15分钟。

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    4、静止完毕后取出,将松驰好的面团擀成椭圆形的面片。

    5、翻面,折叠成长条,然后搓成约25CM的长圆条状,并把另外一端擀成勺子状的扁平状。

    6、然后用扁平状的一端把另一端包裹起来,捏紧,做成圆环形。

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    7、把整好形的贝果收口朝下地放进铺有油纸的烤盘中,放在潮湿温暖的地方发酵。

    8、发至7分大时取出,并开始煮糖水,都到糖水微微沸腾时,放进发酵好的贝果,两面各煮25秒左右。

    9、将煮好的贝果放进烤盘,送进预热好的烤箱中层,上下火,200度,20分钟左右。

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    烤至自己喜欢的颜色,如果上色过深的话,可以用锡纸盖一下。

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    芝麻贝果食材搭配小提示

    芝麻海带能一起吃:增强液循环,净化液,降低胆固醇。

    芝麻和核能一起吃:芝麻和核

    芝麻的功效与作用

    芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻,为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。

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