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红糖千层马蹄糕的做法

    马蹄糕很喜欢吃的糕点,加椰浆就更棒了,这次这个做法,超级好吃啊,最大程度发挥椰浆的香味,吃起来好香的,加一些炼奶来代替糖,口感味道都超级棒。 这次用红糖,颜色更漂亮呢,马蹄粉先加少许水揉团融化更彻底。真的很棒,大家也试试看吧。超赞。
    这次是为我的同事们做的,每次发出来的美食都把他们馋了,所以常要我做给他们吃,平时上班都没时间,难得心来潮给他们多顿好吃。虽知道他们太爱了,都不够吃。没吃到同事可是抱怨得狠。人那么多,怎么分了,头痛。

    主料

    马蹄粉500克  椰浆400毫升  红糖350克

    辅料

    清水6.5碗  炼奶100毫升  马蹄适量

    红糖千层马蹄糕的做法

    1.350克红糖加2碗水煮。

红糖千层马蹄糕的做法

    2.马蹄粉加1碗水揉成团,分成2等份。

红糖千层马蹄糕的做法

    3.一份马蹄粉团加入2碗清水拌匀。

红糖千层马蹄糕的做法

    4.煮好糖水加入2勺粉浆,搅拌成稀糊状。

红糖千层马蹄糕的做法

    5.把糖水趁热倒入粉浆边搅拌边倒入糖水拌匀。

红糖千层马蹄糕的做法

    6.切碎马蹄加入粉浆中。

红糖千层马蹄糕的做法

    7.椰浆加入炼奶拌匀。

红糖千层马蹄糕的做法

    8.把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀,再加入半碗水拌匀。

红糖千层马蹄糕的做法

    9.热水上锅蒸,加入红糖粉浆蒸至透明。

红糖千层马蹄糕的做法

    10.再加入椰浆粉浆蒸熟,反复多次。

红糖千层马蹄糕的做法

    11.也可以用模具蒸,一层层蒸。

红糖千层马蹄糕的做法

    12.蒸好后放凉。

红糖千层马蹄糕的做法

    13.把马蹄糕翻出来,很好脱模。

红糖千层马蹄糕的做法

    14.彻底凉后脱模切。

红糖千层马蹄糕的做法

    15.切小块就可以吃了。

红糖千层马蹄糕的做法

    烹饪技巧

    马蹄粉先用少许清水揉成团,这样融化效果更好,一定要放凉才切块。加入马蹄口感更棒。

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