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红豆椰汁马蹄糕

用料
马蹄粉200g
红豆100g
椰浆1勺
黄片糖1.5片
5碗
 
红豆椰汁马蹄糕的做法步骤
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   1.马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。

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   2.隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。

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   3.把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。

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   4.加入椰浆,椰浆的香味很诱人。

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   5.将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。

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   6.做好后,拿出放凉切件。

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   7.弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。

小贴士

   1、成功的关键是生熟粉浆的制作,糖水煮沸后熄火后先加一半,后再加另一半,稠稀程度跟椰浆差不多。
2、可将红豆换成绿豆,马蹄,玉米……按个人喜欢咯。
3、椰浆是为了提高香味,不喜欢可不加。

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