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万煎糕的做法

  万煎糕是闽南的一个小吃,早上配上香浓的豆浆是一个活力的源泉。 貌似其他地方都叫松饼,不管叫什么总的是好吃就对了 介绍给大家闽南小吃“万煎糕

  万煎糕用料工具

  主料:

  中粉 (200g) 鸡蛋 (2个) 蜂蜜 (10g) 白砂糖 (45g) 泡打粉 (6g) 牛奶 (215g) 玉米油 (20g) 柠檬汁 (2滴) 辅料 花生米 (1把) 白砂糖 (2匙)

  厨具: 电饼铛、不粘锅、平底锅 分类 常见菜式 面食 小吃 主食 甜味 煎 廿分钟 普通难度

  万煎糕的做法:

万煎糕

  1.花生米烤箱烤制10分钟去皮,料理机小打【不要太细】

万煎糕

  2.花生米打好之后加入2匙白砂糖翻拌均匀备用

万煎糕

  3.再来开始做松饼,全蛋2个加入2滴柠檬汁、蜂蜜、细砂糖、玉米油搅打乳化均匀

万煎糕

  4.加入牛奶搅拌均匀

万煎糕

  5.筛入中粉与泡打粉

万煎糕

  6.翻拌均匀至无粉无颗粒状,静置20分钟。

万煎糕

  7.小火预热锅刷薄油,勺一勺入锅

万煎糕

  8.摇晃均匀,小火开始煎制

万煎糕

  9.煎制至出现粗蜂窝孔洒上花生白糖碎

万煎糕

  10.翻一半压在另一半上,小火煎下翻面即可

万煎糕

  11.今天的早餐完成了,活力一天

万煎糕

  12.美味

万煎糕

  13.美味

  小窍门:

  调和好材料静置20分钟让更美味


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