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广式豆沙月饼的做法

    前几天做了很多五仁月饼,很快就被分光了,由于五仁的材料家里临时没有,又着急做,豆沙也懒得自己熬了,用了买的现成的,打开一看,觉得很稀,尝一口,觉得味道非常甜腻,于是自己又炒了一些米粉和中筋粉加入到里面了,做出来干湿度合适,而且也不那么腻,虽然觉得不如我自己调配的五仁馅料好吃,但口味也还能接受,正所谓一人一喜好吧,送给朋友吃的时候,大家都说很好吃。下面分享的方子是30个50克的月饼方子,做得多的话就按照比例添加原材料哈。精彩推荐:饼的做法大全

    广式豆沙月饼用料工具

    主料:低筋面粉(300克)九三玉米胚芽油(70克)转化糖浆(200克)豆沙馅(930克)辅料枧水(4克)
    厨具: 电烤箱分类月饼中秋甜味烘焙数小时普通难度

    广式豆沙月饼的做法:

    广式豆沙月饼

    1.将70克玉米油烧热,然后降温到60度左右。

    广式豆沙月饼

    2.加入转化糖浆和枧水混合均匀。

    广式豆沙月饼

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