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淮杞牛肉汤的做法

淮杞牛肉汤的做法

淮杞<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>汤的做法

淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;枸杞可滋补肝肾、益精明目;牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养强壮身体的作用,三者炖汤,滋补无线,此汤可作为冬季进补佳品,家里老人也可适量饮用。

营养价值:

萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌

食疗功效:

滋肾润肺、补肝明目

适宜人群:

适宜久泻不止、肾虚遗精、水肿、腰膝酸软、尿频、虚热等患者

禁忌人群:

外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服

淮杞牛肉汤所需材料

主要食材:山药 ( 600克 )枸杞 ( 10克 )牛肉 ( 500克 )辅助佐料、盐 ( 6克 )

淮杞牛肉汤的做法

1、牛肉切块,洗净,汆烫后捞出,再用水冲净一次;山药削皮,洗净切块。

2、将牛肉放入锅中,加1600毫升水以大火煮开,转小火慢炖1小时。

3、加入山药枸杞子继续煮10分钟,加盐调味即成。

淮杞牛肉汤的功效与作用

1、山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功效。

2、枸杞有滋补肝肾,益精明目的功效,对腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴等有食疗效果。

3、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

4、淮杞牛肉饮用此汤有健脾开胃、补强身、滋肾润肺、补肝明目之效。

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