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牛肉包菜炒面的做法

    北方人爱吃面,随便一把面条就能整出美味的面条美食来。今天我做的这道炒面,有滋有味有营养。随手取材,有菜有肉,简单好做,让我吃得有滋有味

    主料

    面粉200克  卤牛肉100克  包菜0.5个

    辅料

    面粉用清水70克  植物油30克  酱油30克  盐适量  葱花少许

    牛肉包菜炒面的做法

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    1.面粉倒入面条机桶内

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    2.按比例加入清水,面条机自动出面

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    3.压好的面条入开水锅中煮熟

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    4.面条煮熟后,捞入凉水盆中防粘连,然后再捞出沥干水备用

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    5.包菜半个,韭菜数根,清洗干净

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    6.包菜切细丝

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    7.韭菜切寸段

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    8.自制的卤牛肉切成宽条

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    9.热锅凉油,葱花煸炒出香味

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    10.倒入包菜,翻炒两分钟,根据口味调入酱油、盐

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    11.将沥干水的面条入锅中翻炒均匀,再加入牛肉条、韭菜

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    12.翻炒均匀,出锅

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    13.有滋有味、筋道爽口的自制炒面新鲜装盘

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    14.长长的面条口感滋润滑爽,而且还筋道入味

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    烹饪技巧

    面条煮熟后一定要过凉水,否则热面条容易粘连;炒面的食材可根据个人口味进行调整替换

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