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酿豆腐的做法

    在客家餐馆里经常会吃到一款煎酿豆腐,酿上肉馅,煎的金黄焦香,入口软嫩香滑,肉末经过摔打,口感筋道,配在一起味道还真不赖,LG最喜欢吃豆腐了,今天就给他做好吃的豆腐

    主料

    肉馅500克  豆腐2块

    辅料

    油适量  盐1茶匙  糖0.5茶匙  蚝油1茶匙  味极鲜1茶匙  生粉1茶匙  红椒10克  青椒10克  姜5克  大蒜10克

    豆腐的做法

    1.豆腐事先用少许食用盐腌30分钟,猪肉末加入香菇丁一起,并且放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,生粉搅拌上劲

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    2.豆腐切厚块

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    3.用个小勺子把豆腐中间挖空

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    4.挖空的内壁均匀地抹上生粉

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    5.酿上肉馅

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    6.电饼铛预热好,把豆腐放入煎制

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