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鲫鱼豆腐汤的做法

    豆腐汤用料工具

    主料:鲫鱼(一条)豆腐(200g)辅料葱(5g)姜(5g) 香菜(5g)盐(10g)鸡粉(15g)料酒(10g) 香油(2g) 胡椒粉(10g)
    厨具: 电压力锅、炒锅分类家常菜汤羹清淡煲一小时普通难度

    豆腐汤的做法:

    鲫<a href=/shicai/shuichanpin/YuDoufu/index.html target=_blank><u>鱼<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a></u></a>汤

    1.鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片,姜切片,香菜切断。

    鲫<a href=/shicai/shuichanpin/YuDoufu/index.html target=_blank><u>鱼<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a></u></a>汤

    2.锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香。

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    3.倒入葱姜片煎香。

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    4.倒入500克清水。依次加入盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,大火烧开。

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    5.放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右。

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    6.待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜

    小窍门:

    要想汤白,汤浓,煎的时候煎时间稍长一些!

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