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甲鱼海带汤的做法

甲鱼海带汤的做法

<a href=/shicai/shuichanpin/JiaYu/index.html target=_blank><u>甲鱼</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/HaiDai/index.html target=_blank><u>海带</u></a>汤的做法

甲鱼属于高营养品,要真正研究过甲鱼的营养价值才知道,甲鱼的裙边是营养最丰富的部位,含有人体所需的18种氨基酸和特殊抗癌物质,海带对人体多种疾病有食疗功效,此汤可起到软坚散结、滋阴凉的作用。

营养价值:

蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物

食疗功效:

软坚散结、滋阴凉

适宜人群:

适宜虚劳盗汗、阴虚阳亢等患者食用

禁忌人群:

肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用

甲鱼海带汤所需材料

主要食材:甲鱼 ( 350克 )海带 ( 200克 )辅助佐料、红 ( 100克 )枸杞 ( 30克 )高汤 ( 250克 )姜 ( 5克 )葱 ( 10克 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )胡椒粉 ( 3克 )

甲鱼海带汤的做法

1、甲鱼宰杀后,去除内脏再洗净;还带洗净切成条;红枸杞子洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。

2、锅倒入高汤、姜片、葱段、甲鱼、红枸杞子、还带炖煮至熟。

3、加入盐、味精、胡椒粉调味,煮50~60分钟即可。

甲鱼海带汤的功效与作用

1、甲鱼有滋阴凉、补益调中、补肾健骨、散结消痞之功,可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

2、海带具有降脂、降糖、调节免疫、抗凝、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

3、甲鱼海带益气,补虚损,适用于热气湿痹,肺病潮热,腹中积热,肝脾肿大,身体虚弱者食用。

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