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沙参猪肚汤的做法

沙参猪肚汤的做法

沙参<a href=/shicai/rouqin/ZhuDu/index.html target=_blank><u>猪肚</u></a>汤的做法

猪肚是补脾胃的食物,可补虚损;薏米有健脾利湿、补益气,利于肠胃的吸收;莲子能健脾补胃,养心安神,滋补元气;沙参自不必多说,是大补的中药材,因此四者一起煲汤非常有益。

营养价值:

蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁

食疗功效:

养心润肺、健脾止泻

适宜人群:

适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者

禁忌人群:

孕妇及津枯便秘者忌用,滑精、小便多者不宜食用

沙参猪肚汤所需材料

主要食材:猪肚 ( 半个 )薏米 ( 50克 )莲子 ( 50克 )北沙参 ( 25克 )辅助佐料、芡实 ( 20克 )茯苓 ( 20克 )盐 ( 适量 )

沙参猪肚汤的做法

1、猪肚反复洗净,沸水汆烫、切块。

2、芡实、薏仁淘净,泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。

3、将所有材料放入汤锅,加水煮沸转小火慢炖约30分钟,待猪肚熟烂,加盐调味即可。

沙参猪肚汤的功效与作用

1、沙参有清热养阴,润肺止咳之功效。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠等症。

2、薏米不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

3、莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降压和抗癌防癌的功效。

4、猪肚具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

5、沙参猪肚有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。

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