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咸肉炒韭菜苔的做法

用料
韭菜300g
豆芽50g
咸肉80g
适量
少量
 
咸肉韭菜苔的做法步骤
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   1.咸肉切薄片,待用

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   2.准备芽和韭菜

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   3.手择韭菜苔,洗净待用

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   4.豆芽去除头尾,洗净待用,蒜去皮切小块

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   5.锅内不加油,下咸肉煸炒出猪油

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   6.将煸炒好的咸肉装盘待用,锅内油,下蒜煸炒出香味

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   7.倒入豆芽,翻炒两下

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   8.即可倒入韭菜

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   9.翻炒至软,加少量的盐调味

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   10.将咸肉回锅

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   11.非常下饭的菜菜来咯

小贴士

   1.本菜品火候考究,一定要旺火快炒。
2.韭菜苔,人工择洗,凭手感择取嫩的,不要一刀切。

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