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西兰花肉丸粥的做法

<a href=/shicai/shucai/XiLanHua/index.html target=_blank><u>西兰花</u></a>肉丸粥

  清淡却不失鲜美的粥,解救了炎炎夏日的胃口~

  西兰花肉丸粥用料工具

  主料:

  西兰花 (半棵) 猪肉末 (150克) 大米 (100克)

  调料: 盐 (适量) 芝麻油 (适量) 姜 (少许) 料酒 (半汤匙) 酱油 (半汤匙) 淀粉 (半汤匙)

  厨具: 煮锅

  西兰花肉丸粥的做法:

  1.主料:;

  2.肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉;

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  3.拌匀后搅拌上劲;

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  4. 锅中加足量煮粥的水,烧开后挤入肉丸;

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  5.煮成形后捞出;

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  6.大米淘洗,放入汆肉丸的锅中煮粥,适当搅动几下,可更好出米油,约35分钟;

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  7.西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净;

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  8.待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟;

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  9.将西兰花加入略煮至熟;加适量盐,淋入芝麻油搅匀即可。

  小窍门:

  粥的稠度请按个人口味掌握。

  

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