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五香猪肉饼的家常做法

    猪肉饼真心推荐给大家,为啥呢?

    原因有两点:第一点,当然是因为它味道很棒,非常好吃;第二点,是因为做起来非常方便,不仅原料常见,就连器具都简单,而且还耗时短,只要有平底锅,就OK。所以,这次做的是【平底锅版五香猪肉饼】。我想,下次,还可以来个烤箱版的,试试那种更快,味道更好。

    下面我就跟大家分享一下,怎样才能在起床后半小时内吃到这么香的猪肉饼:

    很多工作和必要的程序,我们需要在前一天晚上准备好,比如发面,比如调馅。头天晚上和好面放置冰箱冷藏一夜,第二天一早,基本就发好了,可以直接使用。馅料我这次用的买来的肉糜,当然,可以自己手工剁,那样口感会更好,肉糜拌入佐料,放置冰箱冷藏一夜后,更入味。所以,第二天一早起来的工作就是发好的面团揉匀,分割,包入馅料,平底锅两次加水,煎十分钟即可。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法

    五香猪肉

    面团材料:面粉500克,鸡蛋一个,清水220克左右,酵母5克。

    馅料食材:猪肉糜300克,植物油2大勺,盐一小勺,生抽一小勺,姜末,葱末,糖半小勺,料酒、白胡椒粉少许。

    五香猪肉饼的做法

    1、将所有食材混合乳料理盆中(水预留一部分,视面团情况后期加入)。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法步骤1

    2、将料理盆安装在厨师机上,开启慢速搅拌功能,将面和成团。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法步骤2

    3、开启快速搅拌功能,强力揉面4~5分钟。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法步骤3

    4、揉匀的面团静置2~3分钟后,将其滚圆放入料理盆中,盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法步骤4

    5、准备馅料,猪肉糜中加入切碎的姜末、葱末,调入酱油、盐、料酒、白胡椒、糖等佐料,顺时针拌匀。

    6、馅料冰箱冷藏一夜至入味。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法步骤5

    7、面团发酵完全后,分割成小剂子,擀成比饺子皮略大略后的面片。

    8、包入馅料,平底锅内倒入少许植物油,放入饼胚。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼的做法步骤6

    9、饼胚小火煎2分钟后,加入水至面饼高度一半状,盖盖子小火煎5五分钟,饼翻面,再次调入和第一次差不多的水量继续盖锅盖中火煎3分钟。

五香<a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>饼

    以上步骤啰嗦那么多,其实做起来非常快,煎的空隙可以去洗漱,绝对能在半小时内吃上香喷喷的猪肉饼~~~

    五香猪肉饼食材搭配小提示

    鸡蛋红薯不能一起吃:鸡蛋红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

    鸡蛋橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

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