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牛油果芝士司康的做法

    英式下午茶中的司康离不开油脂,特别是黄油,如此高的黄油在享用的时候,有满满的罪恶感,突发奇想用牛油果代替黄油,用芝士粉增加奶香味道,没有糖,略带咸味的口感,更令人心旷神怡。

    牛油果芝士司康用料工具

    主料:牛油果(一个)低粉(250克)芝士粉(40克)鸡蛋(2个)辅料 百里香(3枝) 泡打粉(2小勺) 盐(3克)
    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烘焙半小时简单难度

    牛油果芝士司康的做法:

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    1.准备材料,牛奶预备并未用,鸡蛋是2个,牛油果取出果肉

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    2.低粉过筛,放盐、牛油果鸡蛋打散

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    3.牛油果与面粉用手搓匀

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    4.放入蛋液、芝士粉、百里香,百里香取嫩叶,枝去掉

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    5.用手将面团抓匀,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏2~3个小时

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    6.冷藏后取出面团,稍微擀开一些,用刀切成8份

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    7.面团表面刷蛋清

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    8.放入烤箱中,180度15-20分钟

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    9.烤至面团表面上色,取出,趁热吃

    小窍门:

    若不想表面上色,烤箱温度降至170度,具体要根据自家烤箱的脾气来定

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