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葡式原味蛋挞的做法

    “周末两天帮朋友搞活动,现场条件和食材虽说比较简单,可是我也用大烤箱做了不少快捷美食呢,每一道都是很受欢迎;非常遗憾只能抓紧时间赶拍几张成品照,不好也没办法啊~~~”

    主料

    鸡蛋3个  炼乳35克  牛奶130克  细砂糖35克  奶油125克  低筋面粉15克

    辅料

    小号蛋挞皮35个

    葡式原味蛋挞的做法

    1.准备好相关食材

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    2.牛奶奶油倒入细砂糖的小盆中

葡式原味蛋挞的做法

    3.滴入炼乳搅拌均匀

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    4.筛入低筋面粉翻拌均匀

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    5.鸡蛋搅拌均匀

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    6.分次加入牛奶混合液中,每加一次都需搅拌均匀后再加下一次

葡式原味蛋挞的做法

    7.将调制好的蛋挞液进行过筛1~2遍

葡式原味蛋挞的做法

    8.过筛好的蛋挞液静置15分钟左右

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    9.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中,同时预热烤箱:220度烘焙火

葡式原味蛋挞的做法

    10.大约8~9分满即可

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    11.送入预热好的烤箱下层:220度烘焙火,烤20~25分钟

葡式原味蛋挞的做法

    12.时间到打开烤箱

葡式原味蛋挞的做法

    13.取出烤盘香味四溢的蛋挞就出炉了

葡式原味蛋挞的做法

    烹饪技巧

    1、因为食材都是公司买好的,所以配方的份量上和家庭式制作略有不同请理解 2、如果亲家里的食材不全,也可以根据自己喜欢更换其它食材 3、蛋挞液调制好,需过筛1~2遍,再静置15分钟会更细滑 4、烘焙温度和时间:还需根据自家情况而定,此次采用的嵌入式大烤箱

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