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香橙戚风蛋糕的做法

用料
低筋面粉100克
蛋白4个
细纱糖40克
1/4勺
蛋黄4个
3大勺
香橙粉10克
1/4勺
牛奶3大勺
 
香橙戚风蛋糕的做法步骤

   1.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

   2.将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈.

   3.将白倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发。

   4.将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡~~~~(此时预热烤箱)

   5.再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

   6.将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

   7.倒入8寸烤盘中,入烤箱前震动几下,把几个大的气泡震出来.

   8.180度,烤箱中下层,40分钟左右即可出炉!

小贴士

   磕入鸡蛋鸡蛋成型后,再放面条

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