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肉末茄子煲的做法

    这是一道少油的茄子

    肉末茄子煲用料工具

    主料:肉末(200克)茄子(1个)青椒(1个)辅料干红椒段(适量)姜(10克)蒜(5克) 桂皮(1小块) 小葱(1根)油(适量)郫县豆瓣酱(1 勺)
    厨具: 砂锅、炒锅分类热菜微辣炒半小时普通难度

    肉末茄子煲的做法:

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    1.准备原料,姜切成丝,蒜瓣切成片,桂皮和茄子洗干净,青椒切成段

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    2.茄子切成长条状

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    3.先对茄子进行预处理。把锅烧热,倒入茄子和少量水,翻炒几下,改成小火,盖上锅盖,闷3分钟

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    4.茄子闷软了之后,盛出

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    5.油烧热,放入桂皮姜蒜,炒香

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    6.放入一勺豆瓣酱,翻炒几下,倒入肉末,快速翻炒1分钟

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    7.放入干红椒段,翻炒1分钟

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    8.放入青椒段,茄子,生抽,翻炒1分钟

    肉末<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲

    9.倒入砂锅中,放入香葱段,倒入少量的水,小火煮4分钟。

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    10.完成!

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