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红薯发糕

用料
面粉100克
红薯50克
酵母2克
一勺
小苏打1/4小勺
适量
红薯发糕的做法步骤

   1.红薯煮烂捣成泥

   2.酵母溶于水中,静置5分钟

   3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊

   4.发酵到两倍大

   5.小苏打溶于一勺水中

   6.倒于发酵好的面糊中,混合均匀

   7.再次发酵到2倍大

   8.容器内抹少许油,倒入7,微波炉中火5分钟

小贴士

   1、水我是估摸着放的,只要比平时做馒头的水多点就行了,但是也别太稀,最多到我这种稠度就行了;
2、小苏打可加可不加,加小苏打口感更松软些;
3、容器里抹油是方便脱膜,如果你有油纸更好,不用微波炉,也可以蒸,时间是水开了以后30分钟左右。

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