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韩式年糕串的做法

     年糕绵软粘糯,是现在很多年轻人喜欢的食物。现在,就教你怎么样制作美味的年糕串。做法很简单,自己在家动手也能制作哦。

韩式<a href=/shicai/mimian/NianGao/index.html target=_blank><u>年糕</u></a>串的做法

    主料:

  五花肉 100克 、大米粉 150克、辣白菜 100克、米粉 75克

    辅料:

  糖 适量 、油 适量 、白酒 适量、猪油 20克 、盐 适量

    温馨提示:

  1、加快肉片腌制速度,会让肉片更快入味。

  2、按个人喜好腌制五花肉口感会更好。

  3、五花肉本身就含油,所以煎的时候不要加入太多油。

  4、年糕蒸好后最后风干一两天。

    制作步骤:

  1、大米粉米粉混合均匀。

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  2、用滚热的开水烫面。

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  3、趁热加入猪油

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  4、搅拌均匀,凉后即成米团。

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  5、模具内壁抹油。

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  6、将米团放入,压平整入蒸锅,大火蒸20分钟后拿出,稍凉后脱模,放阴凉通风处风干一段时间,即可作为年糕使用。

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  7、准备好年糕五花肉、辣白菜

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  8、风干好的年糕切成小块(我这是风干了一天)。

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  9、五花肉切成片,辣白菜切片,五花肉里加入白酒。

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  10、将辣白菜倒入,加入少许盐,少许糖。

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  11、用手揉搓均匀,使五花肉充分入味并腌制半小时。

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  12、用干净的竹签将年糕五花肉、辣白菜串起来。

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  13、平底锅抹少许油,入锅小火两面煎熟即可(我用了电饼铛,很方便,两面煎)。

  

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