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虾皮鸡蛋翡翠饺子的做法

    之所以取这么个菜名是因为饺子皮用的是菠菜汁和的面,颜色碧绿碧绿的,既好看又好吃。是不是有点自卖自夸啊?O(∩_∩)O

    主料

    面粉350克  黄瓜2个  鸡蛋2个  虾皮20克

    辅料

    菠菜汁220克

    虾皮鸡蛋翡翠饺子的做法

    1.用蔬菜汁和一块面团盖盖静置20分钟

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    2.准备制作料馅的食材

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    3.黄瓜切丁加盐腌制片刻

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    4.鸡蛋打碗里搅散,虾皮冲洗一下

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    5.先把鸡蛋炒熟再倒入虾皮翻炒

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    6.加少许盐翻炒均匀

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    7.把腌制过的黄瓜丁挤去多余的水分放入鸡蛋锅里拌匀

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    8.饧好的面团擀成饺子皮

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    9.全部包上料馅

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    10.水开下饺子煮熟即可

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    烹饪技巧

    煮饺子时水里加点盐可以防止饺子粘连

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