酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

半半拌面的家常做法

    一夫食堂微博疯转的半半拌面最近真的火了,做法简单,味道超赞,真的非常好吃,做好后,我家宝宝尝一口就赞不绝口,说太好吃了,不过宝宝说她下次要吃热的,但是还是要这个做法,宝宝一直跟着我学营养,对自己的饮食习惯要求还很高,她觉得肉类要吃热的比较好,哈哈,不管是凉面还是热面,首先这个做法真的非常好吃,而且看起来复杂,做起来很简单。

    肉类选择了鸡肉,脂肪含量比较低,面条中加入了黄瓜西红柿,不仅颜色漂亮,而且荤素结合营养搭配也很不错,加了豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、辣椒油这些调料后,味道真叫一个绝,舌尖上的五味调和,太美味了!

半半拌面

    微博疯转的超美味面条----半半拌面

    面条材料:高筋面粉200克、全蛋液55克、盐2克、植物油5克、水10克

    配料:鸡胸肉100克、西红柿一个、黄瓜一根、油炸花生米30克

    调料:生姜一块、香葱一棵、豆瓣酱适量、芝麻酱适量、油泼辣子适量、甜面酱适量、酱油适量、油适量、盐少许、花椒油几滴、香少许、白糖少许

    半半拌面的做法

    1、将面条材料放入面条机里出好面,没有面条机的直接买湿面条即可。

    2、锅里水烧开,加入适量盐,将面条放入煮熟。

半半拌面步骤1-2

    3、煮熟的面条放入凉白开水里过凉。

    4、西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。

半半拌面步骤3-4

    5、生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。

    6、鸡肉剁成末。

半半拌面步骤5-6

    7、油炸花生米去皮,用擀面杖擀成碎瓣。

    8、芝麻酱里加入少许盐、香、白糖,分次加入凉白开搅拌均匀。

半半拌面步骤7-8

    9、锅烧热,加入适量油烧到5成热,加入鸡肉末快速翻炒,以免结块,多炒一会,炒干水分。

    10、加入豆瓣酱炒出红油。

半半拌面步骤9-10

    11、加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油,翻炒均匀。

    12、面条盛入碗里,加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子,撒上葱花即可。

半半拌面步骤11-12

    美食小贴士:鸡肉末没上浆,炒的时候要快速,不然容易结块,要充分炒干水分。

半半拌面的做法

上一篇:韩式芝士年糕拉面部队锅的家常做法

下一篇:快手美味的番茄意面的做法