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蜜汁鸡翅的做法

蜜汁鸡翅,味道鲜香,主要原料就是鸡翅鸡翅鸡肉中较好的部分,其中鸡翅中是鸡身中最为鲜嫩的部分,所以常常被用来作为菜肴的原材料,蜜汁鸡翅就是其中的一种。

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蜜汁鸡翅的做法

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原材料贮备

鸡中翅6个,姜1块,青瓜半个,萝卜半个,蜂蜜适量,蚝油适量,黑酱油1勺。

方法步骤

1、在鸡翅肉多的地方个划两刀。

2、姜切丝,萝卜切片,青瓜切片备用。

3、锅中放少许的油,将准备好的姜丝放进去略炒片刻。

4、放下鸡翅,将两面都煎至微黄肉熟。

5、调下蜂蜜,蚝油,黑酱油加少许清水拌匀,盖锅盖焖到汁收干即可。(黑酱油少许即可,用来调色的)

注意事项

1、蜂蜜和蚝油依照自己的口味而调放。

2、先煎炸过肉不易散开,煮烂。

3、黑酱油只是用来上色的,可放可不放。

蜜汁鸡翅的家常做法

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原材料贮备

鸡中翅300克,葱2根,料酒适量,蜂蜜适量,柠檬半个,姜片适量,酱油适量,玉米淀粉

方法步骤

1、将鸡中翅用流水冲洗干净,葱切长段、生姜切片备用,柠檬挤成柠檬汁。

2、起锅,在锅里加水,将葱段、姜片放进去煮沸,随后放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干待用。

3、将酱油蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

4、将鸡翅放在味汁碗中腌半小时。

5、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出,摆盘。

6、另起一个炒锅,加油烧热,下入姜片炒出香味,再加少许水,倒入腌鸡翅的调味汁,炒匀勾芡,最后将调料汁倒在盘中的鸡翅中。

蜜汁鸡翅怎么做好吃又简单

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食材准备

鸡翅中6只,红酒150克、蜂蜜150克,老抽15克、白糖15克,盐、味精、蒜末适量。

方法步骤

1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。

2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。 掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。

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