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用电饭锅做蛋糕

电饭锅是一个神器的厨房小电器,经历过宿舍生活的或多或少会开发出一些用电饭锅烹调的菜来,确实是这样,电饭锅已经被用来炖汤,烧肉,做饭,炒菜,火锅甚至还能做蛋糕,可谓是集大家之所长。

用电饭锅做蛋糕

用电饭锅做蛋糕

用电饭锅做蛋糕

食材准备

低粉120克,柠檬汁少许,泡打粉1克,牛奶50克,油30克,白砂糖60克,鸡蛋4个。

方法步骤

1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清倒入无油无水容器中打发;

2、打发时加几滴柠檬汁,打至粗泡然后分三次加白砂糖打至硬性发泡;

3、蛋黄打匀,加入油和牛奶拌匀,然后加入过筛的低粉,搅匀;

3、将打发好的蛋白霜分三次加入倒蛋黄糊中,翻拌均匀;

4、电饭锅底部放上油纸,按煮饭键预热,然后倒入蛋糕糊,震荡;

5、按下煮饭键待其调回保温后盖上湿布,5分钟后再按煮饭键,跳了10分钟后再按煮饭键;

6、待其跳回保温10分钟后就可以打开看一下,用牙签插一下没有粘东西即可。

家里用电饭锅做蛋糕

用电饭锅做蛋糕

食材准备

鸡蛋6个,白糖适量,牛奶250ml,酵母粉适量,黄油适量,干葡萄适量,红适量。

方法步骤

1、将蛋清和蛋黄分离,蛋清中加入两勺白糖,打至起泡后再加糖;

2、接着打,粘稠时又加入糖,直至打到像奶油的样子待用;

3、将牛奶加入到蛋黄中,加入糖和面粉和酵母粉拌匀,然后分次加入打好的蛋白搅拌均匀;

4、在电饭煲中涂抹上黄油,将蛋糕糊倒入锅中,待调到保温时,放入葡萄,红,然后盖上,堵住出气孔;

5、大约20分钟,然后焖几分钟出锅即可。

奶油用电饭锅做蛋糕

用电饭锅做蛋糕

食材准备

奶油芝士350克,松饼粉150克,柠檬1个,鸡蛋3个,牛奶30ml,榛子粉,白砂糖180克,盐5克。

方法步骤

1、蛋黄和蛋白分开,打发蛋白出现粗泡后加入30克白糖打发至冰淇淋状;

2、柠檬切开取柠檬汁,松饼粉过筛待用,芝士放入碗中用温水浴软化;

3、软化后打发成絮状,然后加入蛋黄和松饼粉,牛奶柠檬汁,糖和盐搅拌成糊状;

4、将打发好的蛋白加入到蛋糊中,翻拌均匀,倒入刷油的电饭锅内胆中,震出气泡;

5、然后按下煮饭键,跳保温后待20分钟,再次按煮饭煎,再跳保温20分钟即可出锅,撒些榛子粉即可。

简单用电饭锅做蛋糕

用电饭锅做蛋糕

食材准备

面粉100克,鸡蛋6个,牛奶1盒,油适量,糖适量,苹果适量。

方法步骤

1、将鸡蛋,蛋清分离,蛋黄中加入白糖,搅拌均匀;

2、拌匀的蛋黄中加入牛奶,拌匀后加入适量面粉;

3、浓稠面糊待用,蛋清中加入适量糖拌匀,搅成奶油状;

4、然后分次加入到蛋黄面糊中,搅拌均匀将苹果切碎倒入其中拌匀;

5、然后在电饭锅上米有,倒入混合糊,震荡后放入电饭锅中,煮至保温20分钟,再煮至保温20分钟即可。

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