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竹荪的做法

竹荪是一种菌,它被人们誉为菌中皇后,古时候一般只有宫廷之中才能享用这种美食,不过现在有人工栽培,不像以前那么稀缺了,普通老百姓也能尝试一些这以前的奢侈美食了。

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竹荪的做法:竹荪鸡汤

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竹荪这种被称为草八珍之一,其营养价值丰富,为了更好的吸收如此营养,炖个鸡汤好像就是不错的选择。

食材准备

鸡架,鸡汤,竹荪20克,丝瓜1根,枸杞适量,盐少许。

方法步骤

1、竹荪枸杞丝瓜,鸡架、鸡汤备好待用;

2、竹荪枸杞泡发好,丝瓜洗净后切成长片;

3、鸡架放入锅里加入适量的水煮开后,转为小火熬上30分钟;

4、然后放入竹荪丝瓜煮软,再放入枸杞,撒入盐拌匀即可。

小贴士

竹荪做出的汤,因竹荪有一种特殊味道,如果不适应的可以加白抓洗一下去除。

竹荪的做法:竹荪芙蓉

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竹荪不仅仅只能用来做汤,虽然大多数时候是用来做汤了,不过竹荪还是有另外的做法。

食材准备

竹荪200克,虾仁50克,鸡蛋1个,黄瓜适量,牛奶,盐,味精

方法步骤

1、干竹荪剪去柄部含泥沙部分,用温水浸泡30分钟

2、然后轻搓洗净,切成小段,黄瓜切菱形小片待用;

3、虾仁去虾线待用,鸡蛋取蛋清,加牛奶、盐、味精搅匀,上笼小火蒸10分钟;

4、待蛋面微凝时,将虾仁、竹荪黄瓜片撒在蛋面上,再蒸10分钟即成。

竹荪的营养价值

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竹荪的外貌有一些像蛇皮,第一次见的话可以不要害怕哦。竹荪作为用个一种名贵的食用菌,具有补气养阴的小火,另外竹荪能够保护肝脏,渐少脂肪,降低癌症的发生几率,不过体质虚寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。

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