酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

竹荪怎么吃

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被人们誉为“雪群仙子”、“真菌之花”、“菌中皇后”,竹荪的香味浓郁,滋味鲜美,从很早之前就被列为“草八珍”之一,而竹荪怎么吃才能吃出营养和美味就需要一定的技巧了。

<a href=/shicai/shucai/ZhuSunZhuSun/index.html target=_blank><u>竹荪</u></a>怎么吃

竹荪怎么吃:竹荪土鸡汤

<a href=/shicai/shucai/ZhuSunZhuSun/index.html target=_blank><u>竹荪</u></a>做法介绍详解

需要的食材

竹荪20根,老鸡半只,大葱1段,香菇10朵,老姜4片,料酒1汤勺,葱花适量,盐适量。

做法步骤

1、竹荪放在冷水中泡发半个小时,去掉杂质,挤干水分,香菇泡软后清洗干净,对切备用。

2、鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分。

3、在锅中放油,烧至5成热后,放入鸡块、姜块、料酒、大火炒出鸡油。

4、将炒好的鸡放在炖锅中,加入半锅开水,放入香菇,大火煮开转小火炖2个小时。

4、两个小时后放入竹荪再煲半个小时,起锅前加入适量的盐和葱花调味即可。

竹荪怎么吃:竹荪银耳

<a href=/shicai/shucai/ZhuSunZhuSun/index.html target=_blank><u>竹荪</u></a>做法介绍详解

需要的食材

竹荪、红、水、银耳蜂蜜

做法步骤

1、将红洗净干净,竹荪银耳泡发干净,竹荪最好用淡盐水泡发干净。

2、竹荪的菌盖头,也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。

3、在锅中放入适量的水,竹荪、红银耳,大火煮开后转小火再煮40分钟,温凉后淋入适量蜂蜜即可。

竹荪做法介绍详解:竹荪大杂烩

<a href=/shicai/shucai/ZhuSunZhuSun/index.html target=_blank><u>竹荪</u></a>做法介绍详解

需要的食材

竹荪6朵、鸿喜菇半盒,淮山100克,板栗8个,西兰花100克,小西红柿6个,鹌鹑6个,鸡精1小匙,酱油1大匙,香油1大匙,盐1小匙,淀粉适量。

做法步骤

1、将竹荪用淡盐水泡软,切除菌盖头。

2、小西红柿氽烫后去皮。

3、板粟氽汤去皮,鹌鹑煮熟后去壳备用,淮山去皮切成小块,西兰花摘成小朵,鸿喜菇撕开成小朵,清洗干净。

4、在锅中加入1碗半的清水,将板栗和淮山放在锅中,开大火煮开后转小火煮10分钟。

5、将剩余的所有的材料都放在锅中,加入盐、酱油鸡精,开中火煮5分钟,用淀粉勾芡。

6、光火后滴入香油即可。


小贴士

1、关于竹荪怎么吃这道菜就很好的体现了,不仅营养价值丰富还十分的好吃,如果有高汤,味道就更好了,也更入味了。

2、竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。

更多精彩推荐

&curren;干煸豇豆 &curren;苦瓜炒肉 &curren;花菜的做法大全 &curren;蒜苔炒肉的做法 &curren; 高压锅炖排骨的做法

&curren;洋葱炒肉 &curren;蓑衣黄瓜 &curren;泥鳅怎么做好吃 &curren;豇豆怎么做好吃 &curren; 酱猪蹄的做法

&curren;莴苣炒肉 &curren;咸菜炒肉 &curren;蘑菇炒肉的做法 &curren;菜花炒肉的做法 &curren; 干煸豆角儿做法

&curren;韭黄炒肉 &curren;茼蒿炒肉 &curren;豇豆炒肉的做法 &curren;辣椒炒肉怎么做 &curren; 萝卜海带排骨的做法

上一篇:蘑菇的做法大全

下一篇:香菇菜心的做法介绍