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西红柿鸡蛋面的做法

要做一碗简单又有营养的面条,很多人会选择做西红柿鸡蛋面,因为西红柿鸡蛋面的做法真的非常简单,如果会做西红柿鸡蛋,那就更简单了,基本上可以炒少许西红柿鸡蛋,浇在煮好的面上也行。

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西红柿鸡蛋面的做法

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食材准备

面条西红柿鸡蛋1个,洋葱少许,蒜苗,十三香,生抽,食盐。

方法步骤

1、将洋葱切丝,蒜苗切斜段,西红柿切滚刀块;

2、鸡蛋打散入碗,加少许盐搅匀,然后入油锅炒成蛋饼后盛出待用;

3、再起锅,油热后爆香蒜苗洋葱,再放入西红柿块翻炒,加入十三香和少许水;

4、炒至西红柿出汁后放入之前炒好的蛋饼,铲碎,加适量盐,生抽炒匀出锅;

5、汤锅烧水,水开后放入面条煮熟,浇上之前烧好的番茄蛋酱汁拌匀即可食用。

家常西红柿鸡蛋面的做法

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食材准备

番茄1个,鸡蛋2个,面条150克,葱姜蒜,盐,花生油。

方法步骤

1、将西红柿洗净却皮切块待用;

2、鸡蛋打散加盐搅匀,倒入油锅炒熟待用;

3、炒锅中放少许油,下入葱姜蒜爆香,然后放入西红柿翻炒,转小火炒至出汁;

4、然后加入炒好的鸡蛋和盐,翻炒几下后撒上葱叶;

5、另起锅烧开水后下入面条煮熟,盛出后浇上番茄酱汁即可。

西红柿鸡蛋面的营养价值

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西红柿富含维生素,具有养,清热解毒的作用,其中的番茄红素有抗氧化性,能够抗衰老。降低心管疾病的发病几率,也是防癌食材之一。此外鸡蛋中含有大量的蛋白质和卵磷脂是众所周知的,也是补钙的一大途径。

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