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兰花小鲍鱼

用料
鲍鱼5个
西兰花300g
鲍鱼适量
适量
蚝油适量
适量
胡椒粉适量
适量
适量
绍酒适量
兰花小鲍鱼的做法步骤
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   1.小鲍鱼洗净去壳,葱蒜切末、西兰花切小朵。

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   2.西兰花加盐、油飞水捞出待用。

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   3.小鲍鱼开水里加绍酒飞水去异味捞出待用。

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   4.锅中,煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味,加少许汤,放入鲍鱼,加盐糖,胡椒粉调味,小火入味,大火收汁即可装盘。

小贴士

   小火入味,大火收汁

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