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菌菇杂烩海鲜煲的做法

    丰盛的美餐也省时省力。蔬菜菌菇和海鲜大杂烩,加点佐料煮一煮,幸福来得就是这么简单,好好享受懒人的美好时光吧。

    主料

    大虾6个  春笋100克  莴笋100克  苦瓜80克  萝卜80克  豆腐50克  香菇10克

    辅料

    熟油 1茶匙  黄酒10克  盐4克  蒜5克  鲜酱油2汤匙  生姜5克  小葱5克

    菌菇杂烩海鲜煲的做法

    1.莴笋苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用,准备鲜香菇,笋片和萝卜

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    2.大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀,豆制品用温水洗净后挤干水分

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    3.准备生姜,蒜片和葱花

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    4.锅内抹上熟油

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    5.先把莴笋片,苦瓜,笋片加入

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    6.中间加入香菇和豆制品,最后把虾和萝卜加入

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    7.上面加入葱姜蒜

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    8.淋上鲜酱油,开煮15分钟(我用的是电陶炉,按蒸煮键)

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    9.15分钟后断电

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    10.去掉上面的葱姜蒜后再撒上葱花即可享用

菌菇杂烩海鲜煲的做法

    烹饪技巧

    1.这道菜要选择水分足一些的蔬菜打底,煮的水分来自蔬菜中的无需加水、 2.各家的口味不同,调味请按照自家的口味调整

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