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芹菜牛肉丝的做法

用料
牛肉200g
适量
适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
4片
大蒜2瓣
芹菜适量
 
芹菜牛肉丝的做法步骤
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   1.牛肉切丝。

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   2.姜蒜切好备用。

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   3.芹菜切段洗净后用清水加盐提前泡30分钟。

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   4.牛肉丝里面加入淀粉和胡椒粉还有料酒一起腌制20分钟、

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   5.芹菜洗净后捞出沥水备用。

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   6.坐锅烧热爆香姜蒜、

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   7.牛肉丝划散至变色、

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   8.加入芹菜段大火爆炒1分钟。

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   9.加入适量的盐。

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   10.适量的生抽、然后再继续翻炒均匀。

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   11.加入适量的鸡精后翻炒1分钟即可出锅、

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   12.装盘、

小贴士

   也可以把牛肉炒至变色后捞出炒芹菜。这样牛肉吃起来更嫩。带淀粉的食物最好选择不粘锅来炒。

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